TY  - BOOK
AU  - Orellana Zumba,Lucía
AU  - Bucheli García,Franklin Gustabo
AU  - Delgado López,Mónica
TI  - Manual de capacitación para el procedimiento en el servicio de alimentos y bebidas en un Restaurante
PY  - 2001///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación-Escuela de Turismo
KW  - PLANIFICACIÓN
KW  - RESTAURANTES
KW  - SERVICIOS DE COMIDAS AL TURISTA
KW  - SERVICIOS TURÍSTICOS
KW  - TURISMO
N1  - Licenciatura en Turismo
N2  - Contenido: Servicio americano. Secuencia de servicio en el estilo americano. Servicio ruso. Secuencia de servicio en el estilo ruso. Servicio francés. Protocolo del servicio
ER  -