TY  - BOOK
AU  - Abril Salazar,María Augusta
AU  - Arias Morocho,Cesar Gerardo
TI  - Administración estratégica de costos de alimentos y bebidas en el área hotelera aplicada al hotel Presidente
PY  - 2000///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración de Empresas-Escuela de Administración de Empresas
KW  - ADMINISTRACIÓN
KW  - ALIMENTOS
KW  - BEBIDAS
KW  - CONTROL DE GASTOS
KW  - COSTOS
KW  - ESTRATEGIA
KW  - EVALUACIÓN DE GASTOS
KW  - FINANZAS Y COMERCIO
N1  - Ingeniero Comercial
N2  - Contenido: Administración estratégica y conceptos básicos. Principios de la administración. Elementos de la administración . La administración hotelera
ER  -