Abril Salazar, María Augusta, <br/><br/>
Administración estratégica de costos de alimentos y bebidas en el área hotelera aplicada al hotel Presidente 

 - 154 páginas  Impreso 
<br/><br/>Ingeniero Comercial 
<br/><br/> Contenido: Administración estratégica y conceptos básicos. Principios de la administración. Elementos de la administración . La administración hotelera. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADMINISTRACIÓN<br/>ALIMENTOS<br/>BEBIDAS<br/>CONTROL DE GASTOS<br/>COSTOS<br/>ESTRATEGIA<br/>EVALUACIÓN DE GASTOS<br/>FINANZAS Y COMERCIO