Cabrera Duffaut, Marialicia del Pilar, <br/><br/>
Elaboración industrial de la salsa a base de semilla de calabaza 

 - 48 páginas  Impreso 
<br/><br/>Tecnólogo en Alimentos 
<br/><br/> Descripción botánica. Riqueza nutritiva de la semilla de calabaza. Proceso de elaboración Diagrama de flujo. proceso de observación de las prácticas realizadas. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS PROCESADOS<br/>INGENIERÍA EN ALIMENTOS<br/>SEMILLA DE CALABAZA<br/>VALOR NUTRITIVO