López Lozano, Cecilia, <br/><br/>
Dirección de alimentos y bebidas 

 - 178 páginas  Impreso 
<br/><br/>Tecnólogo en Hotelería y Turismo 
<br/><br/> Enfoca que en nuestro medio la Dirección de Alimentos y Bebidas en hoteles calificados de primera categoría, no se da el servicio esperado, ya sea por falta de estructura, falta de recursos, o porque el personal no está capacitado 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA<br/>PLANIFICACIÓN DEL SERVICIO HOTELERO