TY  - BOOK
AU  - Toro Zhune,Nuvia Soray
AU  - Albarracín Solís,Ángel Oswaldo
TI  - Elaboración de pastas alimenticias nutritivas con harina de plátano
PY  - 1996///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos
KW  - INGENIERÍA EN ALIMENTOS
KW  - PASTAS DE HARINA DE PLATANO
N1  - Tecnólogo en Alimentos
N2  - Contenido: Plátano, origen y datos generales, características botánicas, utilización del trigo. El plátano en la alimentación
ER  -