TY  - BOOK
AU  - Vélez Iñiguez,Edgar Felipe
AU  - Álvarez Carrión,Edgar
TI  - Elaboración de queso procesado para untar de diferentes sabores
PY  - 1996///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos
KW  - ALIMENTOS
KW  - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
KW  - QUESO
N1  - Tecnólogo en Alimentos
N2  - Describe el procesamiento del queso de diferentes sabores: sabor a orégano, sabor anuez, sabor a champiñones
ER  -