Dávila Pontón, Mónica Lucrecia, <br/><br/>
Jamón a base de carne de pollo 

 - 74 páginas  Impreso 
<br/><br/>Tecnólogo en Alimentos 
<br/><br/> Características de la materia prima. Procedimientos de elaboración del producto. Aplicación práctica. Control de calidad. Análisis de costo 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA<br/>INGENIERÍA EN ALIMENTOS<br/>JAMÓN<br/>POLLO