Tapia Granda, Eduardo Patricio, <br/><br/>
Elaboración de conservas enlatadas de trucha Arco Iris 

 - 138 páginas  Impreso 
<br/><br/>Tecnólogo en Alimentos 
<br/><br/> Considera que la trucha o materia prima sea fresca para el procesamiento, buenas vías de comunicación para trasladarlo. La trucha no debe ser almacenada por más de dos días 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>POBLACIÓN DE TRUCHA<br/>PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS<br/>TRUCHA ARCOIRIS