TY  - BOOK
AU  - Ortiz Pucha,Diana Ximena
AU  - Parra Parra,Fausto Tobías
TI  - Manjar de leche de soya
PY  - 1995///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos
KW  - INGENIERÍA EN ALIMENTOS
KW  - MANJAR DE LECHE
KW  - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
KW  - SOYA
N1  - Tecnólogo en Alimentos
N2  - Origen y datos generales. Características botánicas. La soya en la alimentación humana
ER  -