TY  - BOOK
AU  - Bravo Guerrero,Xavier Fernando
AU  - Álvarez Toral,Fabián
TI  - Elaboración de bebida refrescante del tamarindo
PY  - 1995///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos
KW  - ALIMENTOS
KW  - BEBIDA DE TAMARINDO
KW  - PROCESAMIENTO DE BEBIDAS
N1  - Tecnólogo en Alimentos
N2  - Contenido: Materias primas. Elementos de conservación. Característica de los envases
ER  -