TY  - BOOK
AU  - Beltrán N.,Wilma
AU  - Álvarez Toral,Fabián
TI  - Elaboración de Nectar mixto de babaco
PY  - 1995///
CY  - Ecuador
PB  - Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Tecnología de Alimentos
KW  - ALIMENTOS
KW  - NECTAR DE BABACO
KW  - NECTAR DE SIGLALÓN
N1  - Tecnólogo en Alimentos
N2  - Contenido: Normas para la elaboración de néctar. Análisis físico químico del producto. Análisis microbiológico del producto
ER  -