Derache, R., <br/><br/>
Toxicología y seguridad de los alimentos 

 - 491 páginas  Impreso 
<br/><br/> Contenido: Factores alimentarios e inducción del cáncer en el animal de laboratorio. Función de los compuestos xenobióticos de los alimentos. Las sustancias anticancerígenas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-282-0853-6 
<br/><br/><label>Subjects--Facted Index Terms: </label><br/>664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas<br/>664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / D427