Bondades y secretos de la soya
- 111 páginas Impreso
Contenido: Soya alimento proteínico. Datos sobre el grano. Tamaño. Color. Utilización en la industria. Función de las proteínas en los seres vivos. La soya y su valor alimenticio. La soya protectora del colesterol. Elaboración de la leche de soya. Pasos a seguir. Otra manera de preparar leche de soya: queso de soya. Mayonesa de soya. Manjar de soya. Colada de avena con leche de soya. Flan de soya. Postre de soya. Yogur de soya. Sorbetes de fruta con soya. Otras recetas