TY  - BOOK
AU  - Vallsmadella,Josep María
TI  - Técnicas de marketing y estrategias para restaurantes
SN  - 978-84-205-3335-3
U1  - 658.8 
PY  - 2002///
CY  - Madrid
PB  - Prentice Hall
KW  - 658.8 - Gerencia de mercadeo - Marketing- manejo de distribución: mercadeo de mercancías, mercadeo de servicios; comercialización
N2  - Contenido: Introducción al mercado de la restauración. El restaurante como producto global. El restaurante desde la perspectiva del marketing. El plan de marketing del restaurante. Fijación y gestión de precios del restaurante. Localización de restaurantes. Política de comunicación y promoción del restautante. La política de ventas del restaurante. Estrategias de expansión
ER  -