Larpent, J. P, <br/><br/>
Microbiología alimentaria :  Fermentación alimentaria 

 - 366 páginas  Impreso 
<br/><br/> Contenido: Las bacterias lácticas. Generalidades. Streptococcaceae. Leuconostoc. Pediococcus. Lactobacillaceae. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0770-6 -84-200-0784-6 
<br/><br/><label>Subjects--Facted Index Terms: </label><br/>664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas<br/>664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / B7722