TY  - BOOK
AU  - Moreno García,Benito
TI  - Higiene e inspección de carnes
SN  - 978-84-7978-573-4
U1  - 664.929 
PY  - 2003///
CY  - Madrid
PB  - Diaz de Santos
KW  - 664.929 - Aditivos, pruebas, análisis, controles de calidad, subproductos, empaque
N2  - Contenido: Las alteraciones, anomalías y defectos de la carne y su repercusión en la inspección de mataderos. Enfermedades por bacterias relacionadas con las mucosas del aparato digestivo, I. Enfermedades por bacterias relacionadas con las mucosas del aparato digestivo II. Enfermedades por bacterias relacionadas con las vías respiratorias I Enfermedades por bacterias relacionadas con las vías respitatorias II. Las microbacteriosis en la inspección de carnes. Enfermedades por bacterias relacionadas con las vías respiratorias. Las microbacteriosis en la inspección de carnes. Enfermedades por bacterias relacionadas con el riñon y las vías urinarias. Enfermedades por bacterias relacionadas con el aparato genital
ER  -