Socarras, José Francisco, <br/><br/>
Alimentación de la clase obrera en Bogotá 

 - 1 ed 
 - 79 páginas  Impreso 
<br/><br/> Contiene: Alimentación de la clase obrera en Bogotá. Composición química de nuestros alimentos. La chicha. Los alimentos y su valor nutritivo, su costo. La ración alimenticia actual. Consecuencias biológicas y patológicas. Habitos y tradiciones alimenticios del altiplano.