Introducción a la toxicología de los alimentos

By:

Shibamoto, Takayuki [autor]

Contributor(s):

Bjeldames, Leonard F [autor]

Material type: Text

TextPublisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1986Description: xi, 203 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-84-200-0822-6

Other classification:

UDA-BG 62072

Abstract: Fundamentos de toxicología, determinación de los tóxicos de los alimentos, biotransformación, toximas naturales de los alimentos de origen animal, toximas fúngicas de los alimentos, contaminantes tóxicos de los alimentos procedentes de desechos industriales, residuos de plaguicidas de los alimentos, aditivos alimentarios, tóxicos formados durante el procesado de los alimentos

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Libro	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque A	UDA-BG 62072 (Browse shelf(Opens below))	Available	62072

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Fundamentos de toxicología, determinación de los tóxicos de los alimentos, biotransformación, toximas naturales de los alimentos de origen animal, toximas fúngicas de los alimentos, contaminantes tóxicos de los alimentos procedentes de desechos industriales, residuos de plaguicidas de los alimentos, aditivos alimentarios, tóxicos formados durante el procesado de los alimentos

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