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Biotecnología de la fermentación
Material type:
TextPublisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1991Description: xii, 274 páginas; ImpresoContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-200-0706-9
- 547.29 W2561
| Item type | Current library | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Hernán Malo González | Biblioteca Central Bloque B | 547.29 W2561 BG04952 (Browse shelf(Opens below)) | Available | BG04952 |
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Contiene: la fermentación como un antiguo arte, la era moderna de la tecnología de la fermentación industrial, impacto de las tecnologías de hibrodomas y de DNA recombinante, sistemas de fermentación, materias primas utilizadas en fermentación, procesado de la corriente de salida, producción de biomasa, fermentaciones de los alimentos, compuestos químicos industriales, aditivos alimentarios, productos para uso médico, enzimas industriales, tratamiento de residuos
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