Panadería moderna

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublisher: Buenos Aires : América Lee, 1983Edition: 2 edDescription: 406 páginas; ImpresoContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
Subject(s): DDC classification:
  • 664.752 C1672
Abstract: Contenido: Los productos utilziados en la fabricación del pan, la panificación , las masasm, la fermentación, el formadom la panificación, la cocción, la calefacción, los hornos
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Contenido: Los productos utilziados en la fabricación del pan, la panificación , las masasm, la fermentación, el formadom la panificación, la cocción, la calefacción, los hornos

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