Ingeniero en Contabilidad y Auditoría

El sector empresarial destinado a la producción de bebidas no alcohólicas, es uno de los más representativos en lo que respecta a alimentos y bebidas y en el sector manufacturero. Tradicionalmente, los indicadores de riesgo han estado destinados a los sectores financieros, considerando que estos indicadores resultan importantes para los potenciales usuarios, quienes mediante la calificación de riesgo reflejan el nivel de confianza en la entidad financiera. Por su parte, los sectores empresariales no han contado con indicadores de riesgo, lo que limita la proyección tanto de inversiones como toma de decisiones en las pequeñas, medianas y grandes empresas. En este sentido, se focalizó el sector de bebidas en las grandes empresas para analizar el nivel de riesgo que presenta este sector mediante una adaptación del modelo CAMEL, que originalmente está destinado a dimensionar el riesgo en el sector financiero. Para esto, se analizaron los indicadores financieros de las empresas entre los años 2007-2018. Para el análisis se contó con un total de 18 empresas grandes que se encuentran dentro del sector productivo. Los resultados indican que el consumo de bebidas azucaradas es alto a nivel del país, y se ha ido incrementando, lo cual brinda solidez a las empresas, mismas que no presentan riesgos significativos, ubicándose entre los indicadores BBB (en el peor de los casos) y AAA aquellas que mejor puntuaron. Se concluye que el sector empresarial de bebidas no alcohólicas es un sector sólido y seguro.