Ingeniero de Producción y Operaciones

Actualmente, debido a su dinamismo y complejidad, los mercados presentan nuevas oportunidades y amenazas para las organizaciones que deciden atacarlos, generando en estas últimas una necesidad insoslayable de adaptación, de modo que la continuidad de sus operaciones no se vea perjudicada. Por tal motivo, se decidió elaborar un proceso de planeación estratégica para la cervecería “Asuak” que permita aprovechar y superar respectivamente estas oportunidades y amenazas, a partir de la unificación de esfuerzos del personal administrativo. Para ello, fue necesaria una investigación bibliográfica y la aplicación de técnicas de campo, como observación y entrevistas. El desarrollo del presente trabajo de titulación, permitió diseñar un plan estratégico que alinea las fortalezas y debilidades de la organización con las nuevas tendencias del mercado, junto con el plan operativo anual necesario para el primer año de implementación de dicho plan estratégico.