Ingeniero en Alimentos

El presente estudio tiene como finalidad diseñar un plan de negocios para pulpas de frutas basado en los requerimientos de instituciones financieras que promueven programas de inversión, caso Corporación Financiera Nacional. Para esto se planteó en primer lugar un análisis de mercado para evaluar las preferencias de los consumidores; y en base a su resultado se elaboró un plan de mercadeo íntegro. Segundo, se realizó una descripción de la ingeniería del proceso y requerimientos de planta; y conjuntamente se desarrolló bases de gestión empresarial para otorgar una estructura institucional definida y ordenada. Tercero, se diseñó estrategias de manejo de riesgos medioambientales para disponer de una gestión ambiental adecuada. Finalmente, se realizó una evaluación económica del proyecto y su rentabilidad financiera.