Magíster en Planificación Turística

Durante los últimos años la industria hotelera no está exenta de los impactos que generan la degradación del ambiente, numerosos factores contribuyen a la generación de polución, residuos no tratados y alto consumo de recursos naturales renovables y no renovables. Mediante esta investigación se buscó conocer como los hoteles dentro de la Ciudad de Cuenca en de la categoría de lujo y de primera colaboran con la protección del ambiente y que beneficio ha generado dentro de los mismos. Se tomaron como muestra representativa a El Hotel Oro Verde y el Hotel Zahir 360. Luego de analizar la situación actual de los mismos en cuanto a procesos de limpieza, tratamiento de residuos, consumo de agua y consumo de energía se procedió a aplicar la Matriz de Identificación y Evaluación de Impactos Ambientales se resaltan las buenas prácticas ambientales aplicadas en estos hoteles, para que sean replicadas en otros establecimientos similares, propiciando una reducción de los impactos ambientales y una mejora importante en la prestación de sus servicios.