Ingeniero en Turismo

La presente investigación se desarrolló en la hacienda “El Gullán” de la Universidad del Azuay, ubicada en el sector La Paz del cantón Nabón a 77 kilómetros de la ciudad de Cuenca. Nuestra principal motivación fue que la hacienda pueda funcionar turísticamente y prestar sus servicios de una manera adecuada a los estudiantes y profesores para que estos a su vez puedan visitar la misma y disfruten de todos los servicios y atractivos turísticos que esta posee; y por ende estudiantes de la escuela de turismo podrán también realizar sus prácticas de formación profesionales. Para este proyecto hemos utilizado una investigación bibliográfica; teniendo en cuenta todos los documentos ya existentes, seguida de una investigación de campo realizada con vistas técnicas a la hacienda para el levantamiento de información, llegando a obtener así como resultado un “Manual de Operación Turística aplicado a la Hacienda el Gullán de la Universidad del Azuay”.