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Plan de negocios para la creación de una empresa para la producción y exportación de caracoles

By:

Vásquez López, Juan José [autor]

Contributor(s):

Tonon Ordóñez, Luis Bernardo [director de Tesis]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración de Empresas-Escuela de Administración de Empresas, 2009Description: 55 páginas; DigitalContent type:

texto

Media type:

computadora

Carrier type:

recurso en línea

Subject(s):

Other classification:

UDA-BG M07344

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Dissertation note: Ingeniero Comercial Abstract: El principal objetivo del presente trabajo es realizar una investigación para un Plan de Negocios para la Producción y Exportación de Caracoles. El nombre Escargot es la denominación francesa para los caracoles que viven de manera natural en los bosques de Europa Central. Las proteínas que contiene la carne de caracol están presentes en la casi totalidad de los aminoácidos y en las proporciones requeridas para la síntesis proteica. Además, la carga bacteriana es relativamente baja: 85.000 gérmenes de media por gramo de carne cruda. Estas características alimenticias hacen mucho más atractivo al presente proyecto de investigación, puesto que constituyen un ´plus´ a la contribución de la salud de la población, además del impacto económico positivo señalado en líneas anteriores.

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Item type	Current library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Tesis	Biblioteca Hernán Malo González	Digital	UDA-BG M07344 (Browse shelf(Opens below))	Available	M07344

Ingeniero Comercial

El principal objetivo del presente trabajo es realizar una investigación para un Plan de Negocios para la Producción y Exportación de Caracoles. El nombre Escargot es la denominación francesa para los caracoles que viven de manera natural en los bosques de Europa Central. Las proteínas que contiene la carne de caracol están presentes en la casi totalidad de los aminoácidos y en las proporciones requeridas para la síntesis proteica. Además, la carga bacteriana es relativamente baja: 85.000 gérmenes de media por gramo de carne cruda. Estas características alimenticias hacen mucho más atractivo al presente proyecto de investigación, puesto que constituyen un ´plus´ a la contribución de la salud de la población, además del impacto económico positivo señalado en líneas anteriores.

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