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Estudio de comportamiento térmico de las grasas y aceites expendidas en la ciudad de Cuenca

By:

Dután Tamayo, Hugo Ernesto [autor]

Contributor(s):

Tripaldi Cappelletti, Piercosimo [director de Tesis]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2005Description: 98 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

Other classification:

CT-ALM 2005 T05187

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos Abstract: Mediante este trabajo se estudió el comportamiento térmico en grasas y aceites comestibles expendidos en la ciudad de Cuenca utilizando técnicas de análisis termogravimétricas y análisis termogravimétricas diferenciales en rangos de temperatura de 25 a 600 gramos cúbicos

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Item type	Current library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Tesis	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	CT-ALM 2005 T05187 (Browse shelf(Opens below))	Available	T05187

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Ingeniero en Alimentos

Mediante este trabajo se estudió el comportamiento térmico en grasas y aceites comestibles expendidos en la ciudad de Cuenca utilizando técnicas de análisis termogravimétricas y análisis termogravimétricas diferenciales en rangos de temperatura de 25 a 600 gramos cúbicos

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