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Estudio de alimentos de origen vegetal con alto contenido proteico

By:

Fajardo Peñaloza, Silvia Liliana [autor]

Contributor(s):

Chalco Quezada, Diana Catalina [director de Tesis]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2003Description: 45 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

Other classification:

CT-ALM 2004 T04612

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos Abstract: Como se puede observar en el prsente trabajo las fuentes de proteínas de origen vegetal tienen un más alto contenido proteíco que las fuentes de origen animal y que además con mucho más accesibles a cualquier tipo de personas, pues su costo no es excesivo

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Item type	Current library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Tesis	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	CT-ALM 2004 T04612 (Browse shelf(Opens below))	Available	T04612

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Ingeniero en Alimentos

Como se puede observar en el prsente trabajo las fuentes de proteínas de origen vegetal tienen un más alto contenido proteíco que las fuentes de origen animal y que además con mucho más accesibles a cualquier tipo de personas, pues su costo no es excesivo

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