ISO 22000 sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos : lista de verificación para las PYME

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Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC [autor]

Material type: Text

TextPublisher: Bogotá : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Cerfiticación, ICONTEC, 2008Description: 131 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-958-938389--6

Subject(s):

DDC classification:

658.562 I851

Abstract: Contenido: Inocuidad de los alimentes. Campo de aplicación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos de documentación. Responsabilidad de la dirección y líder del equipo de la inocuidad de los alimentos. Comunicación. Preparación ante emergencias. Revisión por la dirección. Gestión de los recursos. Utilización de combinaciones de medidas de control desarrolladas externamente. Planificación y realización de productos. Inocuos. Control de no conformidades. Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Demostración de la conformidad a las partes interesadas. Correspondencia con la norma ISO 9001: 2000.

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Libro	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	658.562 I851 BG01058 (Browse shelf(Opens below))	Available	BG01058

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Contenido: Inocuidad de los alimentes. Campo de aplicación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos de documentación. Responsabilidad de la dirección y líder del equipo de la inocuidad de los alimentos. Comunicación. Preparación ante emergencias. Revisión por la dirección. Gestión de los recursos. Utilización de combinaciones de medidas de control desarrolladas externamente. Planificación y realización de productos. Inocuos. Control de no conformidades. Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Demostración de la conformidad a las partes interesadas. Correspondencia con la norma ISO 9001: 2000.

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