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Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración
Material type:
TextPublisher: Madrid : Prentice Hall, 2002Description: 299 páginas; ImpresoContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-205-3334-6
- 657.837 J941
| Item type | Current library | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Hernán Malo González | Biblioteca Central Bloque B | 657.837 J941 BG01787 (Browse shelf(Opens below)) | Available | BG01787 |
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Contenido: Fundamentos claves de la calidad. Calidad y resultados en empresas de hostelería. Sistemas de calidad. Liderazgo del cambio. Aplicación: mejora de resultados. Herramientas de gestión de calidad total. Los costes en la calidad. Gestión por procesos. Calidad y recuros humanos. La medida de calidad de servicio
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