MARC details
| 000 -LEADER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03104nam a22003257i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
AZUAY-97300 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
AZUAY |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
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| campo de control |
20251111043117.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
251108b ||||||||qm||| 00| | d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
AZUAY |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
AZUAY |
| Centro/agencia modificador |
AZUAY |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN |
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| Número de clasificación |
UDA-BG T21577 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Jaramillo Vintimilla, Ángel Eduardo, |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO |
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| Título |
Proceso para la implementación de la planificación de ventas y operaciones S&OP |
| 264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Ecuador : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad del Azuay-Posgrados, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2025 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
74 páginas |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Otros detalles físicos |
Digital |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
computadora |
| Código del tipo de medio |
c |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
recurso en línea |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Magíster en Administración de Empresas |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. |
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| Ampliación de la nota de sumario |
Industria de Alimentos La Europea, con más de 80 años de trayectoria en el mercado ecuatoriano, se ha consolidado como una de las principales empresas del sector alimenticio a nivel nacional. Sin embargo, en los últimos dos años enfrentó un deterioro significativo en su margen de utilidad, especialmente en su operación ubicada en la ciudad de Cuenca, donde se encontraban su planta de producción y bodega matriz. La problemática principal radica en que, a pesar de que los productos generaban un margen bruto del 22-25%, este se reducía al 15-18% luego de los procesos de producción y despacho, llegando incluso a generar pérdidas en ciertos casos. Esta situación evidenció ineficiencias en la cadena de suministro y en la gestión interna de costos y procesos. El objetivo de esta investigación fue analizar y proponer estrategias para optimizar la ejecución de la cadena de suministro, con el fin de mejorar su eficiencia y asertividad, y así contribuir a una recuperación del margen de utilidad y a mejores resultados financieros. La metodología empleada fue de enfoque cuantitativo, basada en el análisis de datos operativos y financieros de la empresa. Se aplicaron herramientas de diagnóstico logístico y modelos de equilibrio entre oferta y demanda para identificar oportunidades de mejora en los procesos clave. Como resultado, se logró incrementar el nivel de servicio en un 4% en comparación con el año 2024, lo que evidenció una mejora en la sincronización entre la producción y la distribución. Además, se identificaron puntos críticos en la cadena de valor que permitieron establecer recomendaciones concretas para la reducción de costos operativos. En conclusión, la optimización de la cadena de suministro representó una vía efectiva para enfrentar la disminución del margen de utilidad. La implementación de estrategias basadas en datos permitió mejorar la eficiencia operativa y sentar las bases para una gestión más sostenible y rentable en el mediano plazo. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
CADENA DE SUMINISTRO |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
GESTIÓN DE COSTOS |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
PLANIFICACIÓN DE VENTAS |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre de persona |
Maldonado Matute, Juan Manuel, |
| Término indicativo de función/relación |
director de Tesis |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
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| Identificador Uniforme de Recurso |
<a href="http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/16062">http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/16062</a> |
| Texto de enlace |
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| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) |
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| Fuente de la clasificación o esquema de estantería |
Otra/Esquema de Clasificación Genérico |
| Tipo de ítem Koha |
Tesis |
