MARC details
| 000 -LEADER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02839nam a22003377i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AZUAY-96954 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AZUAY |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20251111043114.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
251108b ||||||||qm||| 00| | d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
AZUAY |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
AZUAY |
| Centro/agencia modificador |
AZUAY |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN |
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| Número de clasificación |
UDA-BG T21455 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
González Ortega, Alan Mateo, |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO |
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| Título |
Propuesta de planeación estratégica para el restaurante House Grill de la ciudad de Cuenca |
| 264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Ecuador : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad del Azuay-Facultad de Ciencias de la Administración, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2025 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
58 páginas |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Otros detalles físicos |
Digital |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
computadora |
| Código del tipo de medio |
c |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
recurso en línea |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Licenciatura en Administración de Empresas |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. |
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| Ampliación de la nota de sumario |
El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad elaborar una propuesta de planeación estratégica que impulsara el crecimiento sostenible y competitivo del restaurante HouseGrill, ubicado en la ciudad de Cuenca. El estudio se fundamentó en la corriente teórica de Coronel (2018), que concibe la planeación estratégica como un proceso racional y sistemático orientado a la definición de objetivos, el análisis del entorno y la formulación de estrategias alineadas con la visión empresarial. La metodología empleada fue de tipo descriptiva con enfoque cualitativo, y se apoyó en herramientas como la Matriz de Evaluación de Factores Internos (EFI), la Matriz de Evaluación de Factores Externos (EFE), la Matriz FODA y la formulación de estrategias FO, FA, DO y DA. A través del análisis de la situación del restaurante, se identificaron debilidades en su gestión estratégica, así como oportunidades significativas para mejorar su posicionamiento en el mercado. El direccionamiento estratégico propuesto incluyó la redefinición de misión, visión y valores, así como el planteamiento de objetivos estratégicos concretos que respondieran a las necesidades reales de la organización. Los resultados obtenidos evidenciaron que la aplicación de herramientas de planeación estratégica adaptadas al contexto local fortaleció la competitividad de la empresa, optimizó sus recursos y mejoró la toma de decisiones a largo plazo. Por lo tanto, se concluyó que la planificación estratégica constituyó un instrumento clave para guiar el desarrollo organizacional del restaurante en un entorno gastronómico dinámico y cada vez más exigente. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
HERRAMIENTAS ESTRATÉGICAS |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
MATRICES ESTRATÉGICAS |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
RESTAURANTE |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre de persona |
Durazno Silva, Carlos Alberto, |
| Término indicativo de función/relación |
director de Tesis |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
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| Identificador Uniforme de Recurso |
<a href="http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/15939">http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/15939</a> |
| Texto de enlace |
Ver documento en línea |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) |
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| Fuente de la clasificación o esquema de estantería |
Otra/Esquema de Clasificación Genérico |
| Tipo de ítem Koha |
Tesis |
