Normal view MARC view ISBD view

Química computacional de los alimentos: Relaciones cuantitativas estructura-actividad/propiedad (QSAR/QSPR) (Record no. 40694)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija	03164nam a22003737i 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control	AZUAY-88196
003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL
campo de control	AZUAY
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control	20251111043032.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija	251108b \|\|\|\|\|\|\|gr\|\|\|\| 00\| \| d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro	978-84-200-1261-2
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen	AZUAY
Lengua de catalogación	spa
Centro/agencia transcriptor	AZUAY
Centro/agencia modificador	AZUAY
Normas de descripción	rda
041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente	spa
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	543
Número de ítem	R7414
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona	Duchowicz, Pablo R.,
Término indicativo de función/relación	autor
245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título	Química computacional de los alimentos: Relaciones cuantitativas estructura-actividad/propiedad (QSAR/QSPR)
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición	1a. ed.
264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT
Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright	Zaragoza, España :
Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante	Editorial Acribia, S.A.,
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright	2021
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	xxvi, 177 páginas :
Otros detalles físicos	figuras, tablas
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Otros detalles físicos	Impreso
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Fuente	rdacontent
Término de tipo de contenido	texto
Código de tipo de contenido	txt
337 ## - TIPO DE MEDIO
Fuente	rdamedia
Nombre/término del tipo de medio	no mediado
Código del tipo de medio	n
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Fuente	rdacarrier
Nombre/término del tipo de soporte	volumen
Código del tipo de soporte	nc
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Nota	Incluye: referencias e índice alfabético
520 3# - RESUMEN, ETC.
Sumario, etc.	Relaciones cuantitativas estructura-actividad propiedad. Descriptores moleculares. Métodos quimiométricos. Aplicaciones
520 3# - RESUMEN, ETC.
Ampliación de la nota de sumario	Todo químico conoce que existe una relación directa entre la estructura molecular de un compuesto y su comportamiento químico; sin embargo, el diseño de nuevas moléculas representa un reto debido a que el número de posibles estructuras moleculares es inimaginable. La quimioinformática es la disciplina relacionada al desarrollo y aplicación de métodos asistidos por computadora (in silico) para resolver problemas en el ámbito de la química, permitiendo de esta manera tomar decisiones acertadas durante el descubrimiento de nuevos compuestos. De forma particular, el uso de la quimioinformática en la química de los alimentos ha promovido que, en años recientes, se proponga en la comunidad científica de habla inglesa el término específico «Foodinformatics».La teoría de las relaciones cuantitativas estructura-actividad/propiedad (QSAR/QSPR) es un enfoque quimioinformático que permite realizar predicciones de las actividades y/o propiedades de nuevos compuestos, incluso previo a su síntesis. En la actualidad, el acceso generalizado a computadoras con gran capacidad de almacenamiento y poder de cálculo es una formidable oportunidad para explotar las bondades de esta disciplina. Si bien la teoría QSAR/QSPR en la química de los alimentos está todavía en su etapa inicial, el creciente interés constituirá un desafío para brindar soluciones prácticas a la industria alimentaria.Es el primer aporte en idioma español sobre la temática. Contiene aspectos teóricos, con abundante bibliografía, para captar el interés del lector y promover su profundización y, por otro lado, estos conceptos se aplican de manera clara en diversas problemáticas inherentes a la ciencia de los alimentos. Se constituye así en una referencia especializada para conocer sobre las nuevas tendencias de la química de los alimentos.
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	MODELO QSAR
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	MODELO QSPR
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	RELACIÓN CUANTITATIVA ESTRUCTURA ACTIVIDAD-QSAR
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	RELACIÓN CUANTITATIVA ESTRUCTURA-PROPIEDAD-QSPR
654 0# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINOS DE MATERIA FACETADOS
Término principal	543 - Química analítica
654 0# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINOS DE MATERIA FACETADOS
Término principal	543 - Química analítica
700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona	Rojas, Cristian,
Término indicativo de función/relación	autor
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Fuente de la clasificación o esquema de estantería	Clasificación Decimal Dewey
Tipo de ítem Koha	Libro

Holdings
Estatus retirado	Estado de pérdida	Fuente de la clasificación o esquema de estantería	Estado de daño	No para préstamo	Biblioteca de origen	Biblioteca actual	Ubicación en estantería	Fecha de adquisición	Fuente de adquisición	Carrera o área	Coste, precio normal de compra	Total de préstamos	Signatura topográfica completa	Código de barras	Visto por última vez	Precio de reemplazo	Tipo de ítem Koha
		Clasificación Decimal Dewey			Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	23/02/2022	Compra	Ingenieria en Alimentos	68.40		543 R7414 BG17181	BG17181	23/02/2022	11/11/2025	Libro