Gastronomía en la parroquia de Susudel, el placer de la comida con un aderezo de cultura (Record no. 26330)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02113nam a22003137i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | AZUAY-70453 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | AZUAY |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20251111042849.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 251108b ||||||||qm||| 00| | d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | AZUAY |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | AZUAY |
| Centro/agencia modificador | AZUAY |
| Normas de descripción | rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN | |
| Número de clasificación | UDA-BG M07788 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Barzallo García, Mayra Alexandra, |
| Término indicativo de función/relación | autor |
| 245 10 - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Gastronomía en la parroquia de Susudel, el placer de la comida con un aderezo de cultura |
| 264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright | Ecuador : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante | Universidad del Azuay-Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación-Escuela de Turismo, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | 2010 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 93 páginas |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Otros detalles físicos | Digital |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Fuente | rdacontent |
| Término de tipo de contenido | texto |
| Código de tipo de contenido | txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Fuente | rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio | computadora |
| Código del tipo de medio | c |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE | |
| Fuente | rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte | recurso en línea |
| Código del tipo de soporte | cr |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Licenciatura en Gestión y Desarrollo Turístico |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. | |
| Ampliación de la nota de sumario | El trabajo monográfico ´La gastronomía de la parroquia de Susudel, el placer de la comida con un aderezo de cultura´ está enfocado al rescate del patrimonio inmaterial inmerso en las tradiciones culinarias que se desarrollan en la comunidad de Susudel del cantón Oña. A través de la recopilación de los platos y alimentos tradicionales de la zona y la correcta aplicación de los diversos métodos de investigaciones como la observación, la investigación de campo, revisión bibliográfica y las entrevistas a personas conocedoras del arte culinario. Se genera un material que contiene la importancia, las características y el valor tanto cultural como nutricional de cada plato típico. Todo lo anteriormente mencionado es un aporte dirigido a la concienciación que deben poseer cada uno de los integrantes de la comunidad relacionado con el valor de dicho patrimonio intangible, para que de esta manera optimicen recursos en función del desarrollo de un turístico social. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | GASTRONOMÍA AZUAYA |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | GASTRONOMÍA POPULAR |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | GASTRONOMÍA TRADICIONAL |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Escandón Serpa, Luis Ricardo, |
| Término indicativo de función/relación | director de Tesis |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme de Recurso | <a href="http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6524">http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6524</a> |
| Texto de enlace | Ver documento en línea |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Fuente de la clasificación o esquema de estantería | Otra/Esquema de Clasificación Genérico |
| Tipo de ítem Koha | Tesis |
| Estatus retirado | Estado de pérdida | Fuente de la clasificación o esquema de estantería | Estado de daño | No para préstamo | Biblioteca de origen | Biblioteca actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Carrera o área | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Visto por última vez | Precio de reemplazo | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Otra/Esquema de Clasificación Genérico | Biblioteca Hernán Malo González | Biblioteca Hernán Malo González | Digital | 24/11/2013 | Tesis | UDA-BG M07788 | M07788 | 07/01/2020 | 11/11/2025 | Tesis |