Inspección sanitaria de la carne de ave : explotación avícola, matanza, reconocimiento en vivo, inspección de la carne, productos derivados, legislación

Brühann, Wilfried,

Inspección sanitaria de la carne de ave : explotación avícola, matanza, reconocimiento en vivo, inspección de la carne, productos derivados, legislación - 354 páginas Impreso

Se plantea la organización de produccion industrial de aves

978-84-200-0488-4


664.929 - Aditivos, pruebas, análisis, controles de calidad, subproductos, empaque
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