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Producción, análisis y control de calidad de aceites y grasas comestibles

Producción, análisis y control de calidad de aceites y grasas comestibles - 362 páginas Impreso

Contenido: Capítulo del código alimentario dedicado a los aceites y grasas comestibles. Reglamentación técnico sanitaria, para la elaboración, circulación y comercio de grasas comestibles. Convenio internacional del aceite de oliva

ISBN: 978-84-404-1064-1

Subjects--Facted Index Terms:
664.3 - Grasas y aceites
664.3 - Grasas y aceites

Dewey Class. No.: 664.3 / M1833

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