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Higiene y toxicología de los alimentos

Gilbert, Richard J,

Higiene y toxicología de los alimentos - 2ed - xiv, 441 páginas Impreso

Contiene: Intoxicación e infecciones de origen alimentario, la higiene de los alimentos en la prevención de intoxicaciones alimenticias

ISBN: 978-84-200-0578-2

Subjects--Facted Index Terms:
664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas
664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas

Dewey Class. No.: 664 / H6822

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