Programa de capacitación para los prestadores de servicios de alimentación y bebidas de la Panamericana Norte km 2 del cantón Biblián
Beltrán Rodríguez, Juan Eduardo,
Programa de capacitación para los prestadores de servicios de alimentación y bebidas de la Panamericana Norte km 2 del cantón Biblián - 222 páginas Digital
Ingeniero en Turismo
El presente programa de capacitación denominado “Buenas Prácticas Turísticas” aplicado a los prestadores de servicios de los locales de comida típica ubicados en la Panamericana Norte Km2 del cantón Biblián, se desarrolló en base a un trabajo metodológico que parte de una investigación exploratoria, descriptiva y explicativa permitiéndonos obtener un diagnóstico situacional, en el que hemos identificado los problemas que hemos presentado en las matrices, aplicando procedimientos adecuados y de esta manera obtuvimos claramente la situación real de estos locales demostrando una falencia de conocimientos de tipo operacionales y de servicio por parte de los prestadores de alimentos y bebidas, por esta razón elegimos impartir temas relacionados a la Administración, Inocuidad y Servicio, que nos han permitido mejorar la prestación del servicio para los comensales
ADMINISTRACIÓN
CALIDAD
CAPACITACIÓN
INOCUIDAD ALIMENTARIA
OPERACIÓN
SERVICIO
TURISMO
Programa de capacitación para los prestadores de servicios de alimentación y bebidas de la Panamericana Norte km 2 del cantón Biblián - 222 páginas Digital
Ingeniero en Turismo
El presente programa de capacitación denominado “Buenas Prácticas Turísticas” aplicado a los prestadores de servicios de los locales de comida típica ubicados en la Panamericana Norte Km2 del cantón Biblián, se desarrolló en base a un trabajo metodológico que parte de una investigación exploratoria, descriptiva y explicativa permitiéndonos obtener un diagnóstico situacional, en el que hemos identificado los problemas que hemos presentado en las matrices, aplicando procedimientos adecuados y de esta manera obtuvimos claramente la situación real de estos locales demostrando una falencia de conocimientos de tipo operacionales y de servicio por parte de los prestadores de alimentos y bebidas, por esta razón elegimos impartir temas relacionados a la Administración, Inocuidad y Servicio, que nos han permitido mejorar la prestación del servicio para los comensales
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INOCUIDAD ALIMENTARIA
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