Provincia del Azuay, Cantón Cuenca: Parroquia Quingeo: Su gastronomía ancestral
Nantipia Velecela, Shayla Carola,
Provincia del Azuay, Cantón Cuenca: Parroquia Quingeo: Su gastronomía ancestral - 62 páginas Digital
Licenciatura en Gestión y Desarrollo Turístico
Este trabajo es la recopilación de todo lo referente a las potencialidades de la gastronomía ancestral y algunas muestras de producción agrícola que posee la comunidad de Quingeo, con la finalidad de incitar a preservar y aprovechar la tradición cultural. En los hogares quingenses encontramos muestras de platos típicos, costumbre relacionada directamente con el turismo, complementándose con riquezas naturales y culturales que testifica el legado ancestral. Tuvimos un acercamiento a la comunidad y sus habituales dietas alimenticias, conocimos los alimentos más usuales y los que se preparan en sus festividades, como por ejemplo en el festival del Capulí, donde encontramos y degustamos todo en cuanto a comida típica.
COSTUMBRES GASTRONÓMICAS
GASTRONOMÍA POPULAR
GASTRONOMÍA TRADICIONAL
QUINGEO
TURISMO COMUNITARIO
Provincia del Azuay, Cantón Cuenca: Parroquia Quingeo: Su gastronomía ancestral - 62 páginas Digital
Licenciatura en Gestión y Desarrollo Turístico
Este trabajo es la recopilación de todo lo referente a las potencialidades de la gastronomía ancestral y algunas muestras de producción agrícola que posee la comunidad de Quingeo, con la finalidad de incitar a preservar y aprovechar la tradición cultural. En los hogares quingenses encontramos muestras de platos típicos, costumbre relacionada directamente con el turismo, complementándose con riquezas naturales y culturales que testifica el legado ancestral. Tuvimos un acercamiento a la comunidad y sus habituales dietas alimenticias, conocimos los alimentos más usuales y los que se preparan en sus festividades, como por ejemplo en el festival del Capulí, donde encontramos y degustamos todo en cuanto a comida típica.
COSTUMBRES GASTRONÓMICAS
GASTRONOMÍA POPULAR
GASTRONOMÍA TRADICIONAL
QUINGEO
TURISMO COMUNITARIO