Estudio de factibilidad para la implementación de una microempresa destinada a la elaboración de jugos para diabéticos
Nieves Otavalo, Juan Pablo,
Estudio de factibilidad para la implementación de una microempresa destinada a la elaboración de jugos para diabéticos - 71 páginas Digital
Ingeniero en Alimentos
El presente trabajo desarrolla una propuesta para la elaboración de jugos de naranja, mora y durazno aptos para el consumo por personas diabéticas, las bebidas son endulzadas con esteviósido, edulcorante natural al que se le atribuye efectos favorables sobre la glucemia. Para analizar la producción se tomó como referencia las especificaciones indicadas en la norma INEN para jugos naturales. El proyecto se ha centrado en el estudio de la factibilidad para la implementación de una microempresa alimenticia, elaboradora de estos jugos en la ciudad de Cuenca. Entre los estudios realizados constan: Investigación teórica, Gestión tecnológica, desarrollo organizacional, finanzas organizacionales, mercadeo, gestión productiva y producción más limpia.
DIABETICOS
ELABORACION DE JUGOS
INGENIERÍA EN ALIMENTOS
NORMA INEN 437
ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA-PML
Estudio de factibilidad para la implementación de una microempresa destinada a la elaboración de jugos para diabéticos - 71 páginas Digital
Ingeniero en Alimentos
El presente trabajo desarrolla una propuesta para la elaboración de jugos de naranja, mora y durazno aptos para el consumo por personas diabéticas, las bebidas son endulzadas con esteviósido, edulcorante natural al que se le atribuye efectos favorables sobre la glucemia. Para analizar la producción se tomó como referencia las especificaciones indicadas en la norma INEN para jugos naturales. El proyecto se ha centrado en el estudio de la factibilidad para la implementación de una microempresa alimenticia, elaboradora de estos jugos en la ciudad de Cuenca. Entre los estudios realizados constan: Investigación teórica, Gestión tecnológica, desarrollo organizacional, finanzas organizacionales, mercadeo, gestión productiva y producción más limpia.
DIABETICOS
ELABORACION DE JUGOS
INGENIERÍA EN ALIMENTOS
NORMA INEN 437
ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA-PML