Microbiología de los alimentos vegetales
Lietz, Peter,
Microbiología de los alimentos vegetales - 291 páginas Impreso
Contenido: Aspectos microbiológicos de los alimentos, investigacion de alimentos, microbiologia de algunas estimulantes de origen vegetal. Protección natural de las hortalizas frente a los microorganismos. Medidas para evitar las alteraciones microbianas dew las hortalizas. Conservación química de las verduras frescas. Importancia práctica de la microflora de las verduras congeladas.
978-84-200-0472-3
664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas
664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas
664 / M9582
Microbiología de los alimentos vegetales - 291 páginas Impreso
Contenido: Aspectos microbiológicos de los alimentos, investigacion de alimentos, microbiologia de algunas estimulantes de origen vegetal. Protección natural de las hortalizas frente a los microorganismos. Medidas para evitar las alteraciones microbianas dew las hortalizas. Conservación química de las verduras frescas. Importancia práctica de la microflora de las verduras congeladas.
978-84-200-0472-3
664 - Tecnología de alimentos- preparación, conservación, empaques comerciales- tecnología comercial de alimentos y de bebidas
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664 / M9582