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Una alternativa para las leches ácidas: elaboración de queso doble crema

Hurtado, Jhonny,

Una alternativa para las leches ácidas: elaboración de queso doble crema - 85 páginas Impreso

Tecnólogo en Alimentos

Presenta una exposición temática de queso doble crema a base de la leche acidificada que reune las mejores condiciones organolépticas, el fundido y el venteo

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA DE LACTEOS
PRODUCCIÓN DE LÁCTEOS
QUESO

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