Yogur de leche de vaca y leche de soya
Aguirre Aguirre, Betty Lorena,
Yogur de leche de vaca y leche de soya - 69 páginas Impreso
Tecnólogo en Alimentos
Desarrolla la estructura, composición y proceso de germinación de la soya. Indica los materiales y métodos empleados en la elaboración de yogur a partir de la leche de soya y de vaca, con un análisis químico en los dos casos, presentando los controles requeridos
PRODUCCIÓN LÁCTEA
SOYA
YOGUR
Yogur de leche de vaca y leche de soya - 69 páginas Impreso
Tecnólogo en Alimentos
Desarrolla la estructura, composición y proceso de germinación de la soya. Indica los materiales y métodos empleados en la elaboración de yogur a partir de la leche de soya y de vaca, con un análisis químico en los dos casos, presentando los controles requeridos
PRODUCCIÓN LÁCTEA
SOYA
YOGUR