Higiene e inspección de carnes
Moreno García, Benito,
Higiene e inspección de carnes - 593 páginas Impreso
Contenido: Las alteraciones, anomalías y defectos de la carne y su repercusión en la inspección de mataderos. Enfermedades por bacterias relacionadas con las mucosas del aparato digestivo, I. Enfermedades por bacterias relacionadas con las mucosas del aparato digestivo II. Enfermedades por bacterias relacionadas con las vías respiratorias I Enfermedades por bacterias relacionadas con las vías respitatorias II. Las microbacteriosis en la inspección de carnes. Enfermedades por bacterias relacionadas con las vías respiratorias. Las microbacteriosis en la inspección de carnes. Enfermedades por bacterias relacionadas con el riñon y las vías urinarias. Enfermedades por bacterias relacionadas con el aparato genital
978-84-7978-573-4
664.929 - Aditivos, pruebas, análisis, controles de calidad, subproductos, empaque
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664.929 / M8431
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