Biotecnología de la fermentación

By:

Ward, Owen P [autor]

Material type: Text

TextPublisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1991Description: xii, 274 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-84-200-0706-9

Subject(s):

DDC classification:

547.29 W2561

Abstract: Contiene: la fermentación como un antiguo arte, la era moderna de la tecnología de la fermentación industrial, impacto de las tecnologías de hibrodomas y de DNA recombinante, sistemas de fermentación, materias primas utilizadas en fermentación, procesado de la corriente de salida, producción de biomasa, fermentaciones de los alimentos, compuestos químicos industriales, aditivos alimentarios, productos para uso médico, enzimas industriales, tratamiento de residuos

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Libro	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	547.29 W2561 BG04952 (Browse shelf(Opens below))	Available	BG04952

Contiene: la fermentación como un antiguo arte, la era moderna de la tecnología de la fermentación industrial, impacto de las tecnologías de hibrodomas y de DNA recombinante, sistemas de fermentación, materias primas utilizadas en fermentación, procesado de la corriente de salida, producción de biomasa, fermentaciones de los alimentos, compuestos químicos industriales, aditivos alimentarios, productos para uso médico, enzimas industriales, tratamiento de residuos

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