Ingeniero de Producción y Operaciones

El presente trabajo de titulación muestra una Propuesta de Modelo de Planeación Estratégica para Nanina Foods. La motivación de esta propuesta es basada en que no se cuenta con un plan actual sobre los objetivos futuros y el sistema que se deberá seguir para conseguirlos. Inicialmente se levantan datos de la organización mediante un análisis situacional para saber el estado de la empresa; con la información levantada y organizada, se procede a realizar el direccionamiento estratégico, para definir los valores estratégicos, misión, visión y estrategia empresarial. Acto seguido se realiza la planificación a largo plazo, para la cual utilizaremos la información previamente establecida más una serie de herramientas que nos permiten potenciar los aspectos positivos y minimizar los aspectos negativos, ya sean en ámbitos externos o internos. Finalmente, se realiza una propuesta de planificación a corto plazo para lograr los objetivos iniciales; las conclusiones y recomendaciones se muestran al final.