Alimentos : química de sus componentes

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TextPublisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1984Description: 199 páginas; ImpresoContent type:

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Abstract: Contenido: Carbohidratos. Lípidos. Proteínas. Pigmentos. Componentes del aroma y sabor. Vitaminas. Conservantes

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Libro	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	641.3 C85523 BG04145 (Browse shelf(Opens below))	Available	BG04145

Contenido: Carbohidratos. Lípidos. Proteínas. Pigmentos. Componentes del aroma y sabor. Vitaminas. Conservantes

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