APA

Pinos Samaniego M. F., Tripaldi Cappelletti P., . (2004). Optimización de las condiciones de análisis de nitrógeno protéico en embutidos con el método de digestión Semi Micro Kjeldahl y determinación final de amonio con el método colorimétrico del Indofenol en continuo. Ecuador: Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos.

Chicago

Pinos Samaniego Mayra Fernanda, Tripaldi Cappelletti Piercosimo, . 2004. Optimización de las condiciones de análisis de nitrógeno protéico en embutidos con el método de digestión Semi Micro Kjeldahl y determinación final de amonio con el método colorimétrico del Indofenol en continuo. Ecuador: Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos.

Harvard

Pinos Samaniego M. F., Tripaldi Cappelletti P., . (2004). Optimización de las condiciones de análisis de nitrógeno protéico en embutidos con el método de digestión Semi Micro Kjeldahl y determinación final de amonio con el método colorimétrico del Indofenol en continuo. Ecuador: Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos.

MLA

Pinos Samaniego Mayra Fernanda, Tripaldi Cappelletti Piercosimo, . Optimización de las condiciones de análisis de nitrógeno protéico en embutidos con el método de digestión Semi Micro Kjeldahl y determinación final de amonio con el método colorimétrico del Indofenol en continuo. Ecuador: Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos. 2004.