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Influencia de los parásitos en la calidad de los alimentos

By:

Jaramillo Peralta, Juan Pablo [autor]

Contributor(s):

Palacios Ochoa, Rosa Cecilia [director de Tesis]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Ecuador : Universidad del Azuay-Facultad de Ciencia y Tecnología-Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2003Description: 66 páginas; ImpresoContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

Other classification:

CT-ALM 2004 T04614

Dissertation note: Ingeniero en Alimentos Abstract: Los parásitos son seres microscópicos causantes de la mayoría de enfermedades trasmitidas por alimentos, estos pueden multiplicarse a gran escala dando origen a lo que se llama envenenanmiento por la alimentación. Los parásitos se adquieren generalmente por la ingestión de alimentos o agua contaminada con heces

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Item type	Current library	Shelving location	Call number	Status	Barcode
Tesis	Biblioteca Hernán Malo González	Biblioteca Central Bloque B	CT-ALM 2004 T04614 (Browse shelf(Opens below))	Available	T04614

Ingeniero en Alimentos

Los parásitos son seres microscópicos causantes de la mayoría de enfermedades trasmitidas por alimentos, estos pueden multiplicarse a gran escala dando origen a lo que se llama envenenanmiento por la alimentación. Los parásitos se adquieren generalmente por la ingestión de alimentos o agua contaminada con heces

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